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Café UTOPÍA propone reflexión sobre Amorevolezza Salesiana

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El grupo ASU Utopía de la Sede Guayaquil desarrolló el III Conversatorio Café Utopía denominado “Amorevolezza Salesiana”, el mismo que tuvo como objetivo analizar y reflexionar sobre el pensamiento de Don Bosco y su aplicabilidad en distintos escenarios, tales como en la educación, la familia, el trabajo, la identidad socio-cultural y la vida en general.
 
 
En esta ocasión, el evento contó con la participación de Pablo Farfán, Fausto Sáenz, y Luis Álvarez, secretarios técnicos de Aseguramiento de la Identidad Institucional, Bienestar Estudiantil y Comunicación y Cultura de la UPS, respectivamente.
 
 
Durante el conversatorio los panelistas expusieron los siguientes temas:
 
  • Amorevolezza y la identidad salesiana en el Ecuador
 
  • Amorevolezza y la educación
 
  • El valor de la Amorevolezza
 
Para Farfán, el catedrático salesiano se identifica por la forma en como realiza la gestión de educación, es decir, el acompañamiento al alumno durante su formación. “El docente salesiano, en el tiempo de Don Bosco, se volvía atractivo para los jóvenes porque les ofrecía novedades en una época donde al docente sólo se lo veía en las aulas”, puntualizó.
 
 
Mientras que, para Sáenz, el sistema educativo, en la modernidad, tomó otro giro e intentó adaptarse al sistema. Nacieron nuevas escuelas que trataron de acoger y mejorar el sistema educativo pensando en la persona, en este sentido “Don Bosco crea un contexto de efecto sobre la persona llamado ambiente intencionado; se preocupa por la persona y devuelve a la sociedad a un joven excluido”, manifestó el profesor de la UPS.
 
 
Por otro lado, Álvarez dialogó sobre el valor de la confianza por Don Bosco, la cual es basada en la alegría de los jóvenes. “La máxima experiencia que estamos llevando a cabo como universidad es el Asociacionismo Salesiano Universitario donde se juntan los jóvenes y docentes para conversar, para hacer cultura, para aprender. Ese es el legado de amor que nos ha dejado Don Bosco”, puntualizó.
 
 
Al finalizar el evento los estudiantes participaron de una ronda de preguntas. “Cada uno de los aportes que nos han dado nuestros panelistas nos sirven para cada día ser mejores, pero con amor como lo hacía Don Bosco”, finalizó Betty Rodas, editora Revista Utopía.
 
 
 
 

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Laboratorio de Calidad de Leche de la UPS fue acreditado bajo la norma ISO 17025

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El Laboratorio de Calidad de Leche de la Universidad Politécnica Salesiana fue acreditado por el Servicio de Acreditación Ecuatoriano (SAE) bajo la norma ISO 17025, la cual certifica el cumplimiento de requisitos necesarios para el funcionamiento de los laboratorios de ensayo y calibración, facilitando la armonización de criterios de calidad, competencia técnica y fiabilidad de los resultados.

El proceso de acreditación se inició en el año el 2015. Durante este tiempo se implementó el sistema de gestión, se mejoró la parte técnica con pruebas inter laboratorios y se realizó la auditoría correspondiente denominada SAE. La responsable de este proceso fue Paola Simbaña, encargada del laboratorio.

 
Este laboratorio se ubica en el Centro de Formación Continua de la UPS en Cayambe. Abrió sus puertas en el año 2008 para realizar procesos relacionados al análisis de calidad composicional y calidad higiénica de la leche cruda. Brinda servicios a los productores ganaderos del cantón Cayambe y de empresas lácteas que funcionan en la zona.

De igual manera se analizan parámetros físicos – químicos de la leche tales como grasa, proteína, lactosa, sólidos totales y calidad higiénica. Se realizan conteos bacterianos, se verifica la calidad sanitaria del producto y se detectan enfermedades tales como la mastitis. Actualmente, se investiga sobre los agentes que la causan y a qué tipo de antibióticos son resistentes las bacterias que la provocan.

El costo de los servicios del laboratorio a las empresas es el valor de mercado, mientras que personas provenientes de las comunidades y pequeños productores pagan un valor mínimo ya que se busca el mejoramiento de calidad de la leche.

 

 

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